Folgende Unterschiede fallen mir ein :
F801s schnellste Verschlusszeit 1/8000 gegen 1/2000 bei F601
(längste Verschlusszeit müsste bei beiden 30s und bulb sein)
Blitzsynchronzeit 1/250 (F801s) - 1/125 (F601)
Desweiteren müsstest du bei der 801s die Mattscheibe wechseln können was meiner Erinnerung nach bei der 601 nicht geht, die Anzeigen im Sucher, nebst Suchergrösse und vorhandener Beleuchtung, sind identisch bis auf die Mehrfachbelichtungsanzeige da diese Funktion bei der 601 entfällt,
dass die Abblendtaste fehlt ist dir sicherlich selbst aufgefallen
Was die grobe Handhabung angeht denke ich nicht dass es da grosser Umstellung bedarf.
Hoffe ich konnte dir etwas helfen, Grüße
Volcomatic