Kann dir die Panasonic Lumix Kameras ans Herz legen. Habe selber eine FZ8 benutzt und war sehr zufrieden mit den zahlreichen Möglichkeiten.
Die Kamera kann soweit komplett manuell bedient werden.
Eine DSLR ist es natürlich nicht und ALLES geht somit auch nicht damit. Aus dem Grund bin ich ja z.B. auch auf eine DSLR umgestiegen, weil ich mit der Lumix ebenso irgendwann an die Grenzen gestoßen bin. Aber sie ist wohl eine extrem gute Wahl wenn man Wert auf manuelle Bedienung legt ohne auf Qualität der DSLR Knipser verzichten zu müssen.
Meine steht übrigens gerade zum Verkauf. Bei Interesse die Bildquali betreffend einfach mal bei flickr.com suchen oder PM an mich.