Ein "Sky-Filter" ist mir unbekannt, ich vermute Du meinst ein "Skylight-Filter".
Ja, es gibt einen ganz erheblichen Unterschied zwischen Pol- und Skylight-Filter:
Polfilter:
http://www.fototalk.de/album_pic.php?pic_id=23729
Polfilter sind in der Fassung drehbar, ihre Bildwirkung hängt ab von der Drehstellung und vom Sonnenstand.
Damit kannst Du Kontraste verstärken und Reflexionen dämpfen.
Sind auch relativ teuer.
Ein Polfilter ist als Immer-drauf-Filter ungeeignet, den wirst Du nur bei bestimmten Motivsituationen verwenden.
Echte
Skylight-Filter benutzt man heute eigentlich kaum noch, stattdessen eher glasklare
UV-Filter oder direkt mechanische Schutzfilter.
Ein Skylight-Filter ist nicht ganz glasklar sondern hat eine leichte Rottönung. Damit kann man den Blaustich mittags und in großer Höhe reduzieren. Das macht an der Digitalkamera aber i.d.R. auch der automatische Weißabgleich.
Insofern gibt es keinen farblichen Grund für ein Skylight-Filter.
Bleibt die Schutzwirkung für die Frontlinse des Objektivs (Objektive sind viel teurer als Filter).
Allerdings verbessert so ein Filter die Abbildungsqualität nie, verschlechtert sie hingegen mitunter.
Könnte also grundsätzlich immer auf dem Objektiv bleiben; sollte man aber nur drauf schrauben, wenn es staubig oder nass zugeht.
Eine
Sonnenblende bewirkt eine ähnliche Schutzwirkung der Frontlinse, schadet nie und verbessert häufig die Bildwirkung.