oder in etwas mehr Worten (beliebte Frage hier im Forum, deshalb vermutlich der sehr informative Link dazu, den hab ich mir gleich gemarkert), das wird nicht im Menue eingestellt sondern wird im Wesentlichen durch das an der Kamera befindliche Objektiv beschränkt (max. Offenblende) und kann durch Wahl der Kreativprogramme Av oder M gezielt gewählt werden.
Bei den Automatik- oder Motivprogrammen bestehen unterschiedliche Strategien der automatisierten Blendenwahl. Bei den Objektiven wird meist die Offenblende angegeben (mein Kit hat zB. 18-55mm bei 1:3.5-5.6). Bei Zoomobjektiven muss diese aber nicht über den gesamten Zoombereich möglich sein, daher die Ansage 18-55mm mit 1/3.5-5.6 dh (fiktiv) bei 18mm ist Offenblende 3.5 möglich, bei 55mm nur 5.6 (kann wohl nichtlinear sein
).
Je kleiner die Blendenzahl, desto größer der Lichteintritt, desto geringer die Tiefenschärfe.
Es gibt übrigens klasse Bücher zur Canon EOS 400D, ich habe das hier:
(Link wurde entfernt)
Dort ist sowas erklärt.